Voici un plat simple et délicieux. Les boulettes de pommes de terre sont excellentes pour un repas léger. Chacune d’elles ne fournit que 30 calories. Ces boulettes végétariennes sont réalisées avec des ingrédients bon marché. Rassemblez-les et suivez-moi en cuisine pour faire ce menu succulent.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 15 (30 Kcal par boulette)

Ingrédients

Huile d’olive
Sel
400 g de pommes de terre
Chapelure
1 càs de persil haché

Préparation

Peler les tubercules, les rincer et les découper en dés.

Les mettre dans une casserole d’eau froide et les laisser cuire 15 minutes à compter de l’ébullition.

Les égoutter et les placer dans un bol.

Les saler et les réduire en purée.

Incorporer le persil et façonner les boulettes avec les mains.

Les disposer dans un plat à four huilé.

Les saupoudrer de chapelure et les arroser d’un filet d’huile.

Préchauffer le four à 200 °C.

Enfourner les boulettes de pommes de terre pour un quart d’heure.