Le clafoutis est un dessert classique d’origine française que l’on peut préparer avec toutes sortes de fruits. Je vous propose la version aux cerises, simple et super bonne. Suivez bien les différentes étapes de la recette. Vous verrez que la préparation d’un clafoutis est accessible à tous, même aux moins expérimentés en cuisine. Votre clafoutis aux cerises et à la vanille sera moelleux et très délicieux.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6

Ingrédients

2 œufs
60 g de sucre (+ pour le moule)
120 ml de lait
10 ml de brandy (ou autre liqueur)
5 ml d’essence de vanille
60 g de farine
400 g de cerises
Beurre (pour le moule)
Sucre glace (pour saupoudrer)

Préparation

Laver les cerises, retirer les tiges.

Beurrer un moule de 22 cm de diamètre et le saupoudrer de sucre.

Disposer les cerises à l’intérieur, les unes à côté des autres.

Fouetter les œufs à température ambiante avec le sucre, jusqu’à ce qu’ils deviennent crémeux.

Ajouter le lait, la liqueur, l’essence de vanille et mélanger

Incorporer la farine tamisée et fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Verser la pâte sur les cerises et faire cuire au four préchauffé à 160 ° pendant 40 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir complètement dans le moule.

Avant de servir le clafoutis aux cerises et à la vanille, saupoudrer la surface de sucre glace.