Voici une recette toute simple qui saura satisfaire toutes les papilles. L’espadon au poivre vert et au citron est fabuleux. C’est un menu riche en goût et alléchant. Je l’ai enrichi de condiments classiques qu’on trouve dans toutes les cuisines. Le mariage du citron et du poivre vert est tout simplement parfait. Il rendra votre poisson super bon et parfumé. Essayez la recette!

Préparation: 5 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 2

Ingrédients

Jus de citron
2 tranches d’espadon
Persil
Huile d’olive
Grains de poivre mélangés
Gros sel
Poivre vert (avec moulin)

Préparation

Rincer les espadons, les égoutter et les sécher avec du papier absorbant.

Les déposer sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Les arroser de jus de citron et les saupoudrer de poivre vert.

Mettre au frais pendant une heure.

Préchauffer le four ventilé à 180 degrés.

Enfourner le poisson pour une vingtaine de minutes.

Assaisonner de gros sel, de poivre, de persil haché et d’huile d’olive crue.

Servir l’espadon au poivre vert et au citron.