Le filet de saumon aux poivrons et tomates est un menu léger adapté à tous. Il est fait d’ingrédients sains et peu caloriques. Ce menu sera parfait pour un déjeuner ou un dîner familial. Petits et grands seront conquis par sa saveur unique. Découvrez comment réaliser la recette en un instant!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes

Ingrédients

1 filet de saumon de 500 g
4 tomates
2 poivrons rouges
1 citron
Huile d’olive extra vierge
Poivre
Sel
Herbes de Provence

Préparation

Avant de commencer, allumer le four à 230 degrés et tapisser la plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Nettoyer les poivrons et tomates en enlevant leurs graines.

Les couper en rondelles et les placer sur la plaque.

Arroser d’un peu d’huile d’olive.

Ajouter les herbes, du sel et du poivre.

Enfourner un quart d’heure.

Sécher le saumon avec du papier absorbant.

L’assaisonner de sel, de poivre et d’herbes.

Retirer les poivrons et tomates du four et placer le saumon au centre de la plaque.

Remettre au four et continuer à cuire une dizaine de minutes.

Couper le citron en quartiers et les mettre sur le plat de service avec le filet de saumon aux poivrons et tomates.