Le gâteau au chocolat et aux fruits secs est une pâtisserie gourmande parfaite pour le dessert. C’est une solution économique qui permet de recycler les restes de pain. Cette recette fantastique vous plaira. La pâtisserie est à la fois compacte et moelleuse. Sa saveur intense et son parfum agréable vous émerveilleront. Pour la préparer, il vous suffit de quelques minutes en cuisine. Je vous laisse découvrir la recette.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 8 personnes

Ingrédients

300 g de pain rassis
500 ml de lait
40 g de poudre de cacao amer
100 g de chocolat
150 g de sucre
3 œufs moyens
q.s de vanille
2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
1 sachet de levure chimique
70 g de fruits secs au choix

Préparation

Émietter le pain dans un bol, couvrir de lait et laisser reposer. Réduire le chocolat en petits morceaux et le mélanger au mixeur en le réduisant presque en poudre.

Allumer le four à 180 ° C.

Dans le mélange de pain et de lait, ajouter les œufs, le chocolat, le cacao, la levure, la vanille, le sucre et le rhum. Hacher grossièrement les fruits secs, puis les incorporer au mélange avec une cuillère.

Graisser et fariner un moule à gâteau de 24 cm de diamètre ou le tapisser de papier sulfurisé. Y verser le mélange et faire cuire à 180 ° C pendant 45/50 minutes en mode statique. Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson. Il doit sortir légèrement humide, mais pas trop. Le gâteau prendra un aspect craquelé, c’est normal. Sortir le gâteau au chocolat et aux fruits secs du four et le laisser refroidir complètement avant de le démouler.