Pour préparer ce gâteau au citron, vous n’aurez pas besoin de peser les ingrédients. Il vous suffit de les quantifier avec un verre. Utilisez le même verre pour doser tous les composants de votre gâteau. Le résultat sera surprenant. Vous obtiendrez une pâtisserie très douce et savoureuse au parfum intense de citron. Vous aurez également besoin de 4 œufs et de 2 agrumes non traités pour un moule de 26 cm. Ce gâteau haut et moelleux est idéal pour le petit déjeuner, mais vous pouvez aussi le déguster lors de votre pause-café ou à tout autre moment de la journée. Découvrez la recette et refaites-la!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 à 50 minutes

Ingrédients

4 œufs
Zeste râpé d’1 citron
Jus de 2 citrons
1 sachet de levure chimique
3 verres de farine
2 verres de sucre
1 verre d’huile de tournesol
1 verre de lait

Préparation

Battre les œufs avec le sucre et le zeste de citron jusqu’à obtenir un mélange léger et moelleux. Ajouter l’huile, la farine et la levure tamisées, le lait et le jus de citron. Battre tous les ingrédients ensemble pendant quelques minutes et verser la pâte dans un moule de 26 cm graissé et fariné.

Cuire dans un four statique préchauffé à 190 ° pendant 40 à 45 minutes. Vérifier la cuisson du gâteau et ajuster les temps de cuisson en fonction des caractéristiques du four. Faire le test du cure-dent et le sortir du four. Ensuite, le laisser refroidir et le saupoudrer de sucre glace. Le gâteau au citron est prêt à être servi