Préparez ce délicieux gâteau au lait et à la vanille avec moi. Découvrez également mon astuce pour rendre la pâte ultra douce. Vous serez impressionné de voir combien cette pâtisserie est moelleuse et délicate. Vous adorerez aussi son goût exquis et son parfum irrésistible. Je vous attends en cuisine pour la recette.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6

Ingrédients

80 g de beurre
140 g de farine
1 paquet de levure chimique
45 g de fécule de pommes de terre
12,5 cl de lait entier
1 càc d’extrait de vanille
Sucre glace
160 g de sucre
3 œufs entiers

Préparation

Casser les œufs dans un bol et les fouetter avec le sucre au batteur.

Lorsqu’ils deviennent mousseux et gonflés, ajouter la vanille.

Tamiser la farine avec la levure et la fécule.

Les incorporer progressivement au mélange en remuant avec la spatule et en effectuant des mouvements de bas en haut.

Prélever quelques cuillerées de la pâte et les mettre dans un autre bol.

Faire chauffer le lait dans une casserole.

Y faire fondre le beurre.

Dès l’apparition des premières bulles, éteindre le feu et verser cette préparation dans la pâte mise de côté, en fouettant.

Ajouter ce mélange peu à peu à la pâte de base.

Graisser et fariner un moule de 20 cm et y verser toute la pâte.

Placer le moule sur la grille inférieure du four.

Cuire le gâteau au lait et à la vanille au four statique à 180 °C une vingtaine de minutes.

Attendre qu’il refroidisse, puis le décorer de sucre en poudre et le déguster.