Voici une pâtisseriedélicate à la saveur unique qui ravira toutes les papilles. Le gâteau crémeux aux abricots sans farine est d’une splendeur remarquable. Vous serez immédiatement conquis par sa pâte moelleuse et son goût sensationnel. Découvrez la recette et suivez-la à la lettre. Le résultat sera impressionnant.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

500 g de ricotta
300 g d’abricots
120 g de sucre
80 g de maïzena
2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
2 œufs
Sucre en poudre

Préparation

Mettre la ricotta, le sucre et la vanille dans un bol et commencer à tout fouetter en mélangeant bien tous les ingrédients.

Ajouter les œufs un à un et les fouetter en les mélangeant bien.

Ajouter également la maïzena et continuer à fouetter.

Éplucher les abricots, retirer le noyau et les couper en petits morceaux.

Les incorporer à la pâte et mélanger délicatement avec une spatule.

Verser le mélange dans un moule rond de 20-22 cm beurré.

Enfourner à 170° pendant 45 à 50 minutes.

Le gâteau ne doit pas trop cuire sinon il perdra son caractère crémeux.

Sortir le gâteau crémeux aux abricots sans farine du four.

Le laisser refroidir complètement, le saupoudrer de sucre glace et le couper en tranches.