Le gâteau invisible aux pommes et aux poires a une texture à la fois douce et croquante. Il est fabriqué avec très peu de pâtes et beaucoup de fruits. Vous retrouverez les morceaux de pommes à la base et les poires en dessus. Bien évidemment, vous pouvez varier les fruits selon les saisons. Le principe de fabrication reste le même. Toutes les papilles seront émerveillées par cette délicieuse pâtisserie. Je vous invite à réunir les ingrédients et à me suivre en cuisine pour réaliser la recette.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

70 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 œufs
3 poires Passe-Crassane
100 ml de lait
3 pommes Golden
50 g de sucre
1 càs d’extrait de vanille liquide
1 pincée de sel
20 g de beurre

Préparation

Tout d’abord, allumer le four à une température de 200 degrés. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Tamiser la farine avec le sel et la levure. À part, fouetter les œufs et le sucre au batteur électrique afin d’obtenir un mélange mousseux. À ce stade, incorporer le beurre, le lait et la vanille en continuant à fouetter. Puis, ajouter les poudres petit à petit, toujours en mélangeant au batteur.

Diviser la pâte en deux parts dans deux récipients. Éplucher les fruits, ôter leur trognon et les couper en tranches très fines avec une mandoline. Jeter les pommes dans l’une des pâtes et les poires dans l’autre. Verser la pâte aux pommes dans un moule carré en pyrex de 20 cm et l’égaliser. Ajouter la pâte aux poires par-dessus. Égaliser également.

Faire cuire au four à 200 degrés durant 35 minutes. Sortir du four et laisser tiédir. Puis, le démouler et le couper en 9 carrés. Le gâteau invisible aux pommes et aux poires est prêt à être servi.