Ce fabuleux gratin de riz vous comblera de bonheur. Il est succulent, fondant et tellement bon. Rien qu’en voyant ce magnifique plat, on a immédiatement l’eau à la bouche. Préparez ce gratin de riz crémeux aux tomates et à la mozzarella en toute occasion! Petits et grands se délecteront de sa qualité unique.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

1 boule de mozzarella
4 tomates
200 g de riz cru
1 œuf
Poivre
1 gousse d’ail
75 g de lardons
100 g de lait concentré non sucré
Persil
Sel

Préparation

Tout d’abord, cuisiner le riz une dizaine de minutes dans de l’eau bouillante. Puis, les rincer et les égoutter. Faire revenir les lardons avec l’ail pelé et haché. Lorsqu’ils sont bien dorés, ajouter le riz, du sel et du poivre. Remuer.

Fouetter l’œuf avec le lait, du sel et du poivre. Ajouter ce mélange au riz. Transférer dans un plat à gratin. Couvrir de rondelles de tomates et de tranches de mozzarella en alternance. Rajouter plus de sel et de poivre.

Enfourner à 200 degrés une vingtaine de minutes. Servir avec du persil ciselé en surface. Le gratin de riz crémeux aux tomates et à la mozzarella est prêt à être dégusté.