Selon une recherche publiée dans le « Journal of Nutrition », les polyphénols présents en grande quantité dans les olives peuvent réduire le taux de cholestérol LDL. Ces éléments évitent son dépôt et sa fixation sur les parois artérielles.

Les olives sont-elles bonnes pour le cœur ?

Grâce à leurs graisses monoinsaturées, les olives aident à réduire le risque d’athérosclérose. Ils sont également utiles pour augmenter le bon cholestérol. Mention spéciale pour les olives noires qui renferment des antioxydants aidant à la prévention des maladies cardiaques.

Les olives sont-elles bénéfiques pour la peau ?

Elles sont riches en composés antioxydants et en acides gras, surtout les olives noires, qui ont des propriétés hydratantes pour la peau. Les olives contiennent de la vitamine E qui protège la peau des rayons ultraviolets. Elle contribue également dans la lutte contre son vieillissement prématuré.

Les olives sont-elles avantageuses pour les cheveux ?

La vitamine E des olives augmente le flux sanguin vers les follicules. Elle stimule la croissance et la vitalité des cheveux. Il faut ajouter que l’huile contenue dans ces fruits aide à garder les cheveux doux et souples.

Pourquoi les olives sont-elles mauvaises pour les reins ?

Les olives conservées en saumure sont très riches en sel ou en sodium. Par conséquent, ceux qui souffrent d’hypertension et de dysfonctionnement rénal doivent les consommer avec modération. La conservation des olives endommage considérablement leur teneur en vitamines.

Les personnes diabétiques peuvent-elles manger des olives ?

Les olives sont un aliment antioxydant et anti-inflammatoire très riche en polyphénols. Elles sont d’une grande utilité dans l’hypercholestérolémie car elles réduisent le mauvais cholestérol. Cet aliment est donc conseillé pour les diabétiques car il limite les pics glycémiques.

Qui ne devrait pas manger d’olives ?

Les personnes souffrant d’hypertension ne devraient pas manger les olives en conserve car elles sont particulièrement riches en sel. Elles doivent être consommées avec modération. Quant aux olives conservées dans l’huile, elles en absorberont forcément une partie. Cela augmente la teneur en lipides et la valeur énergétique de l’aliment. Ceux qui suivent un régime amaigrissant ne doivent pas ainsi manger ces olives conservées dans l’huile.

Les olives font-elles grossir ?

Les olives contiennent des graisses insaturées. La consommation des olives n’affecte pas de manière significative les régimes alimentaires car elles ne font pas prendre de poids. Sur les 15 grammes de gras présents dans 100 grammes d’olives, seuls deux sont saturés.

Les olives protègent-elles la vue ?

Le bêta-carotène des olives est un précurseur de la vitamine A indispensable pour la protection des yeux et de la fonction visuelle. Ceci grâce à la présence de lutéine et de zéaxanthine qui sont deux antioxydants présents dans la rétine.