Variez la préparation de vos œufs mimosas avec cette recette plus légère et pimentée. J’ai ajouté du thon et des Petit Suisse aux jaunes. Ils sont plus délicieux et moins caloriques. En effet, la préparation ne contient pas de mayonnaise comme dans la recette traditionnelle. Pour ceux qui aiment les saveurs fortes, ajoutez du piment à la farce. Bien sûr, vous pouvez très bien omettre cet ingrédient. Maintenant que vous savez comment faire des œufs mimosa au thon, suivez-moi en cuisine pour les préparer!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 9 minutes
Portions: 8 personnes

Ingrédients

8 œufs
200 g de thon en boîte nature
1 citron
2 Petit Suisse 0%
1 petit piment doux
Sel
1 botte de ciboulette
Poivre

Préparation

Faire durcir les œufs pendant 9 minutes. Les faire refroidir et les écaler. Puis, les couper en deux sur la longueur. Retirer les jaunes délicatement avec une petite cuillère.

Zester le citron. Émincer le piment privé de ses graines. Ciseler la ciboulette. Émietter le thon égoutté. Les mélanger ensemble, mais garder de côté un peu de ciboulette et de piment. Ajouter les Petit Suisse après les avoir également égoutter. Saler, poivrer et mélanger à nouveau. Incorporer les 3 jaunes d’œufs. Bien mélanger tous les ingrédients.

Farcir les blancs de la garniture préparée. Puis, les décorer du reste de ciboulette et de piment. Les œufs mimosa au thon sont prêts.