Voici un accompagnement délicieux et léger que vous pouvez servir avec l’ensemble de vos plats principaux. Les pommes de terre aux oignons rouges sont simples mais très bonnes. Leur préparation est très facile et rapide. La cuisson se fait à la poêle. Suivez bien mes instructions pour réussir la recette!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

500 g de pommes de terre
150 g d’oignons rouges
30 g d’huile d’olive extra vierge
Sel

Préparation

Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en tranches d’environ 3 mm d’épaisseur. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Faire cuire les pommes de terre pendant 5 minutes, puis couvrir avec le couvercle et laisser cuire sans remuer.

Pendant ce temps, couper l’oignon en tranches. Les ajouter à la poêle. Saler et fermer le couvercle. Poursuivre la cuisson pendant encore 15 minutes. Retirer le couvercle et remuer doucement sans casser les pommes de terre. Poursuivre la cuisson à feu vif pendant encore 10 minutes. Les pommes de terre aux oignons rouges sont prêtes lorsqu’elles sont bien dorées.