Bien qu’ils se cultivent de la même façon que les tomates, que ce soit en termes de temps de plantation, d’espacement ou d’apport en lumière, les piments et les poivrons nécessitent tout de même une attention particulière. Si certaines plantes peuvent être plantées même après la saison hivernale, le piment et le poivron, quant à eux, ont besoin de beaucoup de chaleur surtout dans la terre. Découvrez comment réussir la culture du poivron et du piment.
: les apports nutritifs
- Pour réchauffer le sol, la construction d’un lit de jardin surélevé est idéale en plus de l’utilisation des paillis de plastique noir. Cette méthode évitera aussi de noyer les jeunes plants en cas de forte pluie tout en protégeant les racines.
- Pour encourager la croissance des plantes, l’utilisation du sulfate de magnésium connu sous le nom de Sel D’Epsom est recommandée.
- Quant aux racines, l’ajout d’un compost riche permet de favoriser leurs croissances et d’enrichir le sol.
- L’arrosage doit se faire en goutte-à-goutte afin d’éviter les maladies, surtout pour les piments.
- Comme les piments ont des racines peu profondes, le paillage n’est pas à minimiser. Même cas pour l’ajout régulier d’engrais dont principalement ceux à diffusion lente pour assurer une bonne composition du sol.
La température idéale à faire régner pour une meilleure récolte
Comme pour la tomate ou bien d’autres fruits, la température de culture des piments ou des poivrons est limitée. Une température nocturne en dessous de 15° ou plutôt élevée favorise la perte des fleurs surtout quand les fruits ne sont pas encore totalement encrés. C’est le même cas pour une température journalière maximum à 32°C. L’apparition des fruits se fait lorsqu’il ne fait tout simplement pas trop chaud.
: l’espacement entre les plants
Un espacement de 60 cm est indispensable pour réussir la culture du poivron et du piment. Ainsi, même si les feuilles s’entremêlent, cela créera une zone d’ombre pour les fruits et les racines durant les périodes estivales qui se caractérisent par une forte température. Petite astuce pour soutenir les plants de poivrons lorsque les fruits deviendront pesants : utilisez des cageots de tomate, ils joueront aussi un rôle de protecteur pour les tiges en cas de vents violents.
La température
La température du sol joue un rôle important dans la garantie de la qualité des poivrons. Plus le sol est humide et frais, plus les fruits sont doux.
La coloration des fruits
Le passage de la couleur du poivron du vert au rouge ou au jaune varie d’une plante à une autre, mais en général il se fait entre 80 à 90 jours à compter de la date de la plantation. Pour le piment, la maturation de la couleur peut se faire, même s’il est cueilli vert, dans un lieu à température humide et loin des insectes. Plus il prend en couleur, plus sa teneur en sucre s’accentue.
